Südoststeiermark

Das Südoststeiermark, oft liebevoll als "Steirische Toskana" bezeichnet, ist eine malerische Weinregion, die sich durch ihre sanft hügeligen Landschaften und ein für Weinbau prädestiniertes Klima auszeichnet. Die Böden sind überwiegend vulkanischen Ursprungs, reich an Mineralien, was den Weinen eine besondere Struktur und Finesse verleiht. Die südöstliche Ausrichtung der Hänge und die schützende Wirkung des Hügelmassivs sorgen für optimale Sonneneinstrahlung und moderate Niederschläge, ideale Bedingungen für das Gedeihen der Reben. In Südoststeiermark haben sich insbesondere die Weißweine als Aushängeschild etabliert. Hier dominieren Sorten wie der Sauvignon Blanc, der dank des Terroirs zu beeindruckender Aromenintensität und mineralischer Tiefe heranreift. Auch der Welschriesling spielt eine wichtige Rolle, oft als fruchtiger Einstieg oder als Basis für exzellente Prädikatsweine. Die Region versteht es meisterhaft, das Potenzial dieser Rebsorten herauszuarbeiten und Weine von hoher Qualität und individuellem Charakter zu produzieren. Die Geschichte des Weinbaus in Südoststeiermark reicht weit zurück, wobei die Zisterzienserklöster im Mittelalter eine entscheidende Rolle bei der Verbreitung und Verfeinerung des Weinanbaus spielten. Sie erkannten und nutzten das Potenzial der Region, legten Weingärten an und brachten ihr Wissen über Weinbereitung in die Gegend. Diese lange Tradition hat die Weinkultur des Südoststeiermark nachhaltig geprägt und zu einer tiefen Verbundenheit zwischen Mensch und Wein geführt. Eine charmante Anekdote, die die Einzigartigkeit des Südoststeiermark unterstreicht, ist die Geschichte vom "Schilcher-Papst". Dieser Begriff wurde einem Winzer zuteil, der sich mit unermüdlichem Engagement der Wiederbelebung und Perfektionierung des Schilchers, einer trockenen Rosé-Spezialität aus der Blauen Wildbacher Traube, widmete. Sein unermüdlicher Einsatz hat dazu beigetragen, dass der Schilcher heute wieder als eigenständige und geschätzte Spezialität aus der Weststeiermark (und in gewissem Maße auch im Südoststeiermark) gilt.