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M. Chapoutier
Chante-Alouette
2020
- Hermitage, RhĂ´ne
- Marsanne
- Biodynamie
Doté d'une robe or brillant, ce vin dévoile un nez intense de fleurs de tilleul et de miel. La bouche est riche et volumineuse, portée par une tension minérale qui apporte de la fraîcheur. La finale, persistante et saline, signe un grand vin de terroir.
- 14 %Alcohol
- 75 clCapacity
- BlancColor
- FranceCountry
Verkostungsprofil
ample, grasse, dotée d'une grande minéralité et d'une finale saline
Hauptaromen
- Fleurs blanches
- Miel
- Tilleul
- Amande
Speisenbegleitung
Homard grillé au beurre blancLa richesse et la texture onctueuse de ce vin répondent à merveille à la chair délicate et iodée du homard.
Poularde de Bresse à la crèmeLe gras et la structure complexe du vin viennent enrober la sauce crémée et souligner la tendreté de la volaille.
Comté affiné 24 moisLes notes de fruits secs et de miel du vin s'accordent avec les saveurs torréfiées et la persistance en bouche d'un vieux comté.
Hoehepunkt und Lagerung
Ideales Trinkfenster
Reifepotenzial
This wine is entering its maturity window (2024 - 2040) with a peak in 2030.
Service
12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.Das Weingut
M. Chapoutier
La Maison M. Chapoutier, fondée en 1808 dans la Vallée du Rhône, incarne l'excellence viticole française. Sous l'impulsion visionnaire de Michel Chapoutier depuis 1990, la maison a radicalement basculé vers la biodynamie, affirmant que le vin est avant tout l'expression du terroir et du respect de la nature. La cuvée 'Chante-Alouette' tire son nom d'un lieu-dit emblématique de l'Hermitage. Ce nom poétique évoque le chant des alouettes sur les coteaux ensoleillés où la vigne puise sa force. C'est un vin blanc de garde, souvent cité comme une référence absolue de l'appellation, démontrant la capacité unique du cépage Marsanne à traverser les décennies avec noblesse. Fidèle à sa devise familiale 'Fac et Spera' (Fais et Espère), la maison appose le braille sur toutes ses étiquettes depuis 1996, une initiative humaniste pionnière dans le monde du vin. Chaque millésime de Chante-Alouette confirme ce savoir-faire artisanal où précision technique et intuition du vigneron s'unissent pour créer une signature aromatique complexe et inimitable.
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