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Zuruck zur Erkundung
Madame de Rayne 2019
Label — Madame de Rayne 2019

Madame de Rayne 2019

2019 - Bordeaux - France

Madame de Rayne - Château de Rayne Vigneau - Sauternes

Verkostungsnotiz

Vin liquoreux complexe et élégant, prêt à être dégusté mais avec un beau potentiel de garde.

Service

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

10-12°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Hoehepunkt und Lagerung

This wine is entering its maturity window (2023 - 2045) with a peak in 2035.

2019Vintage
2023Peak start
2026Today
2035Peak maturity 🍷
2045Peak end
2050Aging potential

Chateau history

Le Château de Rayne Vigneau, producteur de ce vin, est une propriété historique de l'appellation Sauternes, reconnue pour ses vins blancs liquoreux d'une grande finesse. Le domaine s'étend sur 84 hectares, dont 70 plantés en vigne, principalement sur le plateau de Pujols. Bien que le vin "Madame de Rayne" soit une cuvée spécifique, elle partage les mêmes parcelles que le Grand Vin du château, gage de qualité et d'expression du terroir. Cette approche garantit une richesse aromatique et une authenticité remarquables, caractéristiques des grands Sauternes. La production de ce vin est le fruit d'un soin méticuleux, depuis la culture de la vigne jusqu'à la mise en bouteille à la propriété. La présence potentielle d'un dépôt de tartre naturel est expliquée comme une conséquence de ce processus, et il est conseillé de carafer le vin pour en apprécier toute la complexité.

Verkostungsprofil

  • Domaine:Château de Rayne Vigneau
  • Vintage:2019
  • Color:blanc
  • Region:Bordeaux
  • Country:France
  • Grape varieties:Sémillon, Sauvignon
  • Structure:Riche, onctueux, équilibré par une belle acidité, avec une longue finale.
  • Aromatic notes:Miel, abricot, fruits confits, notes florales, touche d'agrumes.
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Capacity:750 ml
  • Alcohol:13.5%
  • Sugar:doux

Gerichte

Foie gras poêlé aux fruits secs

Foie gras poêlé aux fruits secs

La richesse et le gras du foie gras trouvent un équilibre parfait avec la douceur et l'acidité du Sauternes, tandis que les fruits secs renforcent les notes fruitées du vin.

Rôti de veau au citron et aux herbes

Rôti de veau au citron et aux herbes

La finesse du veau et les notes citronnées s'harmonisent avec la complexité aromatique du Sauternes, la douceur du vin complétant la légèreté du plat.

Fromage bleu d'Auvergne affiné

Fromage bleu d'Auvergne affiné

L'accord classique entre les vins liquoreux et les fromages bleus. La puissance et le salin du fromage sont adoucis par la richesse et la sucrosité du vin.

Region

Bordeaux

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