Lammkarree mit Knoblauch und Kräutern
Die kräftige Struktur und die Tannine des Weins harmonieren hervorragend mit dem reichen Geschmack des Lamms, während die Kräuteraromen sich ergänzen.
Anwendung
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2004 - Ribera del Duero - Spanien
Figuero - Bodegas García Figuero S.L. - Ribera del Duero
Kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, ideal zu Fleischgerichten.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
16°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
Maturity window is over (after 2024): this wine is now in decline.
Bodegas García Figuero S.L. ist ein Familienweingut, das sich der Herstellung hochwertiger Weine aus der Region Ribera del Duero verschrieben hat. Die Weinberge des Gutes sind alt und beherbergen eine Vielzahl von Tempranillo-Reben, die das Herzstück ihrer Weine bilden. Der Jahrgang 2004 dieses Weines repräsentiert eine besonders gute Ernte, die durch sorgfältige Auslese der Trauben und eine angepasste Vinifikation gekennzeichnet ist. Der Wein reifte 15 Monate in Fässern und verkörpert die Tradition und das Terroir der Region. Der Name "Figuero" leitet sich wahrscheinlich von der Familie oder einem historischen Ort ab, der mit dem Weingut verbunden ist. "Vendimia Seleccionada" bedeutet "ausgewählte Ernte", was auf die sorgfältige Auswahl der besten Trauben hinweist, um einen Wein von höchster Qualität zu produzieren.
Die kräftige Struktur und die Tannine des Weins harmonieren hervorragend mit dem reichen Geschmack des Lamms, während die Kräuteraromen sich ergänzen.
Die Intensität des Weins passt gut zur Fülle des Rinderfilets, und die erdigen Noten der Pilze ergänzen die komplexen Aromen des Weines.
Die dunklen Fruchtnoten und die würzigen Nuancen des Weins bilden einen spannenden Kontrast und eine Ergänzung zur leicht süßlichen und reichen Schokoladensauce.

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