Entrecôte grillée sauce béarnaise
La richesse et la puissance de l'entrecôte, associées à la sauce béarnaise, s'accordent parfaitement avec la structure tannique et les arômes complexes de ce Haut-Médoc.
APPLICATION
Téléchargez l’app Android ou iOS, ou ouvrez VinoCellar dans le navigateur : scan d’étiquettes, inventaire et suivi de vos bouteilles.

2002 - Bordeaux - France
Chateau d'Arvigny - Haut-Médoc
Vin rouge corsé et élégant aux arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
La fenêtre de maturité est dépassée (après 2017) : le vin est en déclin structurel.
Château d'Arvigny, un nom qui évoque la noblesse et la tradition viticole, est situé au cœur de la prestigieuse appellation Haut-Médoc. Le domaine s'étend sur des croupes graveleuses caractéristiques de la région, un terroir idéal pour la culture des cépages bordelais. Le millésime 2002 a vu naître un vin qui, selon l'étiquette, est fruité, souple, élégant et racé. La production est gérée par la SCE Château Beaumont, un propriétaire ancré dans la région de Cussac-Médoc, garantissant ainsi un savoir-faire transmis au fil des générations. Ce vin est décrit comme remarquablement équilibré, témoignant de la qualité des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Il est conçu pour évoluer favorablement en bouteille, développant un bouquet subtil et riche qui atteindra son apogée après quelques années de vieillissement.
La richesse et la puissance de l'entrecôte, associées à la sauce béarnaise, s'accordent parfaitement avec la structure tannique et les arômes complexes de ce Haut-Médoc.
La légère douceur fruitée du canard et la touche acidulée des cerises mettent en valeur la fruité du vin et complètent sa complexité.
La chair savoureuse de l'agneau et la fraîcheur des herbes s'harmonisent avec la finesse et l'élégance du vin.
Voir les vins de cette région

Haut-Médoc

Médoc

Médoc

Pauillac
Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux

Côtes de Bourg

Pessac-Léognan

Moulis-en-Médoc