Feudo Principi di Butera
San Rocco
2000
- Sicilia Indicazione Geografica Tipica, Sizilien
- Cabernet Sauvignon
Kräftiger, aromatischer Rotwein mit reifen Fruchtaromen und mineralischen Anklängen.
- 14 %Alcool
- 75 clContenance
- RougeCouleur
- ItalienPays
Profil de dégustation
Mächtige Tannine, vollmundig, gute Säure, lang anhaltender Abgang
Arômes principaux
- Dunkle Früchte
- Schwarze Johannisbeere
- Pflaume
- Tabak
Accords mets-vins
Lammkarree mit Rosmarin und KnoblauchDie kräftigen Tannine und die dunklen Fruchtaromen des Cabernet Sauvignons harmonieren wunderbar mit dem reichen Geschmack des Lammfleisches und den Kräutern.
Rinderfilet mit PfefferkrusteDie Struktur und die Würze des Weines passen hervorragend zu einem herzhaften Rinderfilet, insbesondere wenn es mit einer kräftigen Pfefferkruste zubereitet wird.
Gereifter Parmesan oder PecorinoDie Komplexität und die Tanninstruktur des Weines können den intensiven Geschmack und die Salzigkeit von gereiftem Hartkäse gut ausbalancieren.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
La fenêtre de maturité est dépassée (après 2020) : le vin est en déclin structurel.
Conseils de service
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Feudo Principi di Butera
Feudo Principi di Butera ist ein bedeutendes Weingut auf Sizilien, das für seine modernen Interpretationen traditioneller sizilianischer Rebsorten und internationaler Sorten bekannt ist. Das Weingut gehört zur Zonin SpA, einer der größten und renommiertesten italienischen Weingruppen, die eine breite Palette von Weinen aus verschiedenen Regionen Italiens produziert. Die "San Rocco" Linie von Principi di Butera repräsentiert eine Auswahl von Weinen, die die Vielfalt und das Potenzial des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Dieser Cabernet Sauvignon profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen Siziliens, wo die Sonne und die kühlenden Meeresbrisen optimale Reifebedingungen für die Trauben schaffen. Das Gut legt Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken und die sorgfältige Auswahl der Weinberge. Der Jahrgang 2000 ist ein Beweis für die Langlebigkeit und das Reifepotenzial dieses Weines. Er bietet einen faszinierenden Einblick in die Entwicklung eines sizilianischen Cabernet Sauvignons über die Jahre und zeigt, wie sich die Aromen und die Struktur mit der Zeit verändern und komplexer werden können.
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