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Château Mouton Rothschild 1991

Château Mouton Rothschild 1991

1991 - Bordeaux - France

Château Mouton Rothschild - Pauillac

Note œnologique

Vin rouge complexe et élégant, aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes fumées.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2000 - 2045) avec une apogée en 2030.

1991Millésime
2000Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2030Pic de maturité 🍷
2045Fin d'apogée
2050Potentiel de garde

Histoire du château

Château Mouton Rothschild ist heute als Premier Grand Cru Classé im Jahr 1973 eine Ikone der Weinwelt. Seine Ursprünge gehen auf Baron Philippe de Rothschild zurück, der das Gut im Jahr 1922 übernahm und es zu einem Zentrum für Kunst und Schönheit entwickelte. Nach seinem Tod im Jahr 1988 setzt seine Tochter Philippine de Rothschild sein Werk fort. Seit 1945 wird jede Jahrgangsetikette von einem berühmten Maler gestaltet. Diese einzigartige Tradition hat eine beeindruckende Sammlung hervorgebracht, die die größten Namen der modernen Malerei vereint und die Verbindung zwischen Wein und Kunst zelebriert. Die 1991er Ausgabe wurde von der japanischen Malerin Setsuko illustriert. Sie, die in Japan aufwuchs, aber lange Zeit in Europa lebte, hat es verstanden, unserem Alltag in ihrer Kunst eine leichte und harmonische Note zu verleihen, ganz im Geiste der Künstler ihres Landes. Für Mouton Rothschild schuf sie ein Gedicht aus kostbaren und vertrauten Objekten, das Bilder von raffiniertem Genuss und Symbolen einer Lebenskunst darstellt.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château Mouton Rothschild
  • Millésime:1991
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
  • Structure:Tannins fins et soyeux, grande fraîcheur, corps plein et complexe, finale persistante
  • Notes aromatiques:Cassis, réglisse, moka, cèdre, notes florales, épices douces
  • Classification:Premier Grand Cru Classé
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:-
  • Sucre:sec

Plats

Filet de bœuf rôti à la truffe noire

Filet de bœuf rôti à la truffe noire

La puissance et la complexité du Mouton Rothschild s'accordent à merveille avec la richesse de la truffe et la tendreté du bœuf.

Confit de canard aux pommes de terre sarladaises

Confit de canard aux pommes de terre sarladaises

Les notes corsées du vin font écho au côté savoureux du confit, tandis que sa structure soutient le gras de l'animal.

Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence

Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence

La fraîcheur du vin et ses tanins répondent à la finesse de l'agneau et aux arômes des herbes.

Région

Bordeaux

Bordeaux

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