Weinviertel

La Weinviertel, una vasta area collinare a nord-est di Vienna, è la più grande regione vinicola dell'Austria e possiede un'anima autentica e profondamente legata alla terra. Il suo terroir è caratterizzato da suoli prevalentemente argillosi e limosi, con una buona esposizione al sole e un clima continentale, che conferiscono ai vini una spiccata mineralità e una freschezza inconfondibile. Il vitigno simbolo della Weinviertel è indubbiamente il Grüner Veltliner, l'uva autoctona per eccellenza, capace di esprimere in questa terra profumi di pepe bianco, agrumi e erbe aromatiche, con una struttura e un potenziale di invecchiamento notevoli. Accanto a esso, trovano spazio anche Riesling, Zweigelt e altri vitigni internazionali, che prosperano in questo ambiente favorevole. La storia della viticoltura in Weinviertel affonda le radici nell'epoca romana, ma è con la crescita dei monasteri e, successivamente, con la nobiltà austriaca che la coltivazione della vite ha conosciuto un vero e proprio sviluppo e consolidamento. La regione è rinomata per le sue "Kellergassen", suggestivi vicoli di cantine scavate nel tufo, testimoni di secoli di tradizione vinicola. Una curiosità leggendaria narra che fu proprio un contadino del Weinviertel, nel XVII secolo, a scoprire per caso la capacità di alcune viti di resistere a un rigido inverno, piantando i primi ceppi di quello che sarebbe diventato il futuro Grüner Veltliner, salvando così la produzione vinicola locale e gettando le basi per un'icona nazionale.