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St. Moritz

1 bottiglia in questa regione

Situata nel cuore dell’Alta Engadina, St. Moritz sfida le convenzioni enologiche mondiali. Nonostante l’altitudine estrema, che supera i 1.800 metri, la viticoltura locale è una testimonianza di resilienza e innovazione. Qui, dove il clima alpino è rigido, la luce solare intensa e l’escursione termica giocano un ruolo cruciale, permettendo la coltivazione di varietà resistenti in vigneti d’alta quota che sfidano le leggi della natura, trasformando una terra apparentemente sterile in un microclima unico. La storia della vite in questa regione è stata a lungo considerata un’utopia, ma recenti sforzi pionieristici hanno riportato in vita antiche tradizioni. Sebbene storicamente l’Engadina fosse votata all’allevamento, oggi viticoltori audaci hanno introdotto varietà precoci come il Pinot Nero e vitigni resistenti (PIWI), capaci di maturare nonostante la breve stagione vegetativa. La particolarità risiede nel suolo minerale e nella purezza dell’aria montana, che conferiscono ai vini un’eleganza tagliente e una spiccata acidità, rendendoli pezzi unici nel panorama enologico svizzero. Un celebre aneddoto racconta di come, durante la Belle Époque, gli hotel di lusso di St. Moritz facessero a gara per ospitare le cantine più fornite al mondo, ma i vignaioli locali fossero derisi per il tentativo di piantare viti in alta montagna. Si narra che un ostinato viticoltore, sfidando lo scetticismo dell’élite, abbia servito una bottiglia "di casa" a un rinomato critico dell'epoca durante un banchetto, spacciandola per un pregiato cru francese. Solo dopo averne lodato la freschezza e la complessità, il critico scoprì con sbalordimento che quel vino era nato proprio a pochi chilometri dai ghiacciai.