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Saint-Aubin 1er Cru
Domaines de la Famille Picard
2023
- Saint-Aubin 1er Cru, Bourgogne
- 1er Cru
Servir dans des verres de type Bourgogne pour permettre à la complexité aromatique de s'exprimer pleinement.
- 75 mlCapacity
- BlancColor
- FranceCountry
Profilo di degustazione
Vin droit, vibrant et structuré, porté par une minéralité calcaire persistante et une texture soyeuse.
Aromi principali
Nez ciselé sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes frais, de noisette grillée et une touche iodée caractéristique.
Abbinamenti
Coquilles Saint-Jacques poêléesLe gras naturel du mollusque s'harmonise avec la tension minérale et la trame acide du vin.
Suprême de volaille aux morillesLe côté onctueux de la sauce crème sublime la matière élégante et légèrement boisée de ce 1er Cru.
Crottin de Chavignol affinéLa vivacité du vin vient trancher avec netteté la matière riche et typée du fromage de chèvre.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
This wine is entering its maturity window (2026 - 2033) with a peak in 2028.
Servizio
12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
Domaines de la Famille Picard
Au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine de la Famille Picard puise sa force dans un héritage bourguignon séculaire. Ce Saint-Aubin 1er Cru 2023 est le fruit d'une sélection rigoureuse sur des terroirs calcaires d'exception, où le Chardonnay s'épanouit avec une pureté minérale remarquable. La vinification, menée avec une précision d'orfèvre, respecte scrupuleusement le caractère du millésime 2023. Élevé avec subtilité sous bois, ce vin incarne l'élégance et la profondeur typiques de cette appellation prisée des connaisseurs, offrant un équilibre saisissant entre tension saline et richesse onctueuse.
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