
Saint-Véran
Christian Collovray et Jean-Luc Terrier
2024
- Saint-Véran, Bourgogne
- Chardonnay
- Appellation d'Origine Protégée
Le nez révèle une grande finesse portée par des arômes floraux et fruités. En bouche, l'attaque est franche avec une matière onctueuse qui tapisse le palais. L'acidité bien intégrée soutient l'ensemble jusqu'à une finale saline et persistante. C'est un Saint-Véran cristallin qui séduit par sa droiture et son caractère désaltérant.
- 13 %Alcohol
- 75 mlCapacity
- BlancColor
- FranceCountry
Profilo di degustazione
Un vin de corps moyen doté d'une belle vivacité, sans tanins, offrant un équilibre harmonieux entre rondeur et fraîcheur.
Aromi principali
- Fleurs blanches
- Pêche
- Agrumes
- Noisette fraîche
Abbinamenti
Quenelles de brochet sauce NantuaL'onctuosité de la sauce crémeuse répond parfaitement à la rondeur du chardonnay.
Poulet de Bresse à la crèmeLa structure élégante du vin souligne la richesse de la volaille fermière.
Crottin de Chavignol affinéLa minéralité du Saint-Véran sublime l'acidité naturelle et le fondant du fromage.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
You are in the optimal tasting window around 2026.
Servizio
10-12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
Christian Collovray et Jean-Luc Terrier
Le domaine de Christian Collovray et Jean-Luc Terrier incarne l'excellence du Mâconnais. Situés au cœur du terroir de Saint-Véran, les deux amis d'enfance cultivent leurs vignes avec une passion héritée de plusieurs générations, privilégiant une approche respectueuse de la nature. Le millésime 2024 témoigne de leur savoir-faire précis. Sur ces sols argilo-calcaires, le Chardonnay s'exprime avec une pureté remarquable, capturant l'essence minérale et solaire d'une région bourguignonne où l'élégance reste le maître-mot de chaque cuvée.
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