The Un-Chillfiltered Collection - Waldhaus am See 1995

In der Farbe von hellem Gold, entfaltet er ein intensives Bukett von Torfrauch und maritimer Gischt, gefolgt von feinen Noten von Zitrusfrüchten und Vanille. Am Gaumen ist er ölig und kraftvoll, mit einer beeindruckenden Balance zwischen Torf und subtiler Süße. Der Abgang ist langanhaltend, würzig und wärmend.

• Aromatic notes:Torfrauch, Meersalz, Zitruszeste, Vanille, getrocknete Früchte
• Structure:Ölig, komplex, sehr kraftvoll mit anhaltendem maritimen Einfluss

You are past the peak period (2020) but still within the window until 2030.

Die Caol Ila Destillerie, gelegen an der rauen Küste von Islay, ist bekannt für ihren charakteristischen, maritimen Charakter. Diese spezielle Abfüllung wurde von Signatory Vintage im Rahmen der hochgeschätzten 'The Un-Chillfiltered Collection' kuratiert und exklusiv für das legendäre Waldhaus am See in St. Moritz abgefüllt. Die Zusammenarbeit zwischen Signatory Vintage und dem Waldhaus am See zeugt von einer tiefen Leidenschaft für außergewöhnliche Single Malts. Mit einer Reifezeit von 21 Jahren in einem ausgewählten Fass (Cask No. 706) repräsentiert diese Flasche eine seltene Gelegenheit, einen Islay-Whisky zu genießen, der ohne Kältefiltration abgefüllt wurde, um die volle Komplexität und die natürlichen Öle des Destillats zu bewahren. Das Waldhaus am See, das für seine weltweit größte Whiskybar bekannt ist, hat mit dieser Selektion ein Stück schottischer Geschichte in die Schweizer Alpen geholt. Die Destillation im Januar 1995 und die Abfüllung im Oktober 2016 machen diesen Tropfen zu einem Zeitzeugnis einer Ära, in der Caol Ila einen besonders intensiven und ausdrucksstarken Stil pflegte.

• Domaine:Caol Ila (Signatory Vintage)
• Vintage:1995
• Color:weiss
• Region:Islay
• Country:Schottland
• Grape varieties:Gemälzte Gerste
• Classification:-
• Certifications:-
• Capacity:700 ml
• Alcohol:46%
• Sugar:sec