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Amarone della Valpolicella
Terre di Verona
2003
- Amarone della Valpolicella, Venetien
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
- Denominazione di Origine Controllata
Kraftvoller Wein mit reifen Fruchtaromen, Gewürzen und Kakao.
- 14,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- ItalienCountry
Profilo di degustazione
Vollmundig, samtig, weiche Tannine, langer Abgang
Aromi principali
- Gewürze
- Kakao
- Leder
Abbinamenti
Rinderbraten mit WurzelgemüseDie kräftige Struktur und die tiefen Aromen des Amarone passen hervorragend zu geschmortem Rindfleisch und passen sich den reichen Saucen und dem kräftigen Geschmack des Bratens an.
Wildschweinragout mit PolentaDie intensiven Frucht- und Gewürznoten des Amarone ergänzen die erdigen und leicht herben Aromen von Wildgerichten wie Wildschweinragout perfekt.
Alter Parmesan mit HonigDie Komplexität und die leichte Süße des Amarone harmonieren wunderbar mit der Salzigkeit und den nussigen Aromen von gereiftem Käse, besonders wenn er mit einem Hauch von Honig serviert wird.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
You are past the peak period (2020) but still within the window until 2030.
Servizio
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
Terre di Verona
Die Region Valpolicella, gelegen in der Provinz Verona in Venetien, ist berühmt für ihre einzigartigen Weine, allen voran den Amarone. Die Geschichte des Amarone ist eng mit der Tradition der Appassimento-Methode verbunden, bei der die Trauben nach der Ernte auf Strohmatten oder in gut belüfteten Räumen getrocknet werden, um ihre Konzentration an Zucker, Aromen und Tanninen zu erhöhen. Diese Methode, die seit Jahrhunderten praktiziert wird, verleiht dem Amarone seine charakteristische Dichte und Komplexität. Terre di Verona steht für eine Selektion von Weinen, die das Terroir und die Tradition dieser angesehenen Region widerspiegeln. Die Wahl des Namens unterstreicht die Verbindung zur Erde und zur Geschichte des Weinbaus in der Gegend, wo die Familie, die hinter diesem Wein steht, tief verwurzelt ist und sich der Herstellung von Qualitätsweinen verschrieben hat. Der Jahrgang 2003 war in Italien von einem warmen und trockenen Sommer geprägt, der ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bot. Dies führte zu Weinen mit hoher Reife, intensiven Aromen und einer bemerkenswerten Struktur, die das Potenzial für eine lange Lagerung aufweisen.
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