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Bourgogne
L'Héritage des Comtes
2019
- Bourgogne, Bourgogne
- Pinot Noir
Vin rouge élégant, fruité et complexe. À servir frais pour apprécier sa vivacité.
- 13,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Profilo di degustazione
Structure élégante et soyeuse, tannins fins, belle acidité qui confère fraîcheur et potentiel de garde.
Aromi principali
- Fruits rouges (cerise, framboise)
- Notes florales (violette)
- Touches épicées et de sous-bois.
Abbinamenti
Volaille de Bresse rôtie au thymLa finesse et les notes fruitées du Pinot Noir s'accordent à merveille avec la chair délicate du poulet, le thym apportant une touche aromatique complémentaire.
Filet mignon de porc sauce forestièreLa structure élégante du vin et ses tanins fins complètent la tendreté du filet mignon, tandis que les notes de sous-bois du vin font écho à la sauce aux champignons.
Poisson poêlé, sauce au vin rougeUn accord audacieux où la vivacité et la légèreté du vin rouge de Bourgogne peuvent faire écho à une sauce à base de vin, sans masquer le poisson.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
This wine is entering its maturity window (2023 - 2033) with a peak in 2028.
Servizio
16°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
L'Héritage des Comtes
Fondé en 1994 par Xavier et Véronique Maistre, le domaine viticole de "L'Héritage des Comtes" est rapidement devenu une référence dans le monde des vins de qualité. Le domaine est réputé pour son engagement envers les méthodes culturales traditionnelles, minimisant l'intervention chimique pour préserver l'intégrité du terroir et la typicité des cépages. Chaque cuvée est élaborée avec une attention méticuleuse, de la vigne à la bouteille, dans le but d'offrir une expression authentique et complexe des grands vins de la région.
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