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Château Poujeaux
Label — Château Poujeaux

Château Poujeaux

Médoc - France

Château Poujeaux - Moulis

Nota enologica

Un vin qui gagne à être ouvert une heure avant le service pour laisser les arômes s'épanouir pleinement après un carafage nécessaire pour les jeunes millésimes.

Profilo di degustazione

Tannins
4
Body
4
Acidity
3
Sweetness
1
LowHigh
  • Aromatic notes:Nez complexe mêlant fruits noirs mûrs, cassis, cèdre, notes de sous-bois et une touche subtile de tabac blond.
  • Structure:Vin charpenté et harmonieux, doté d'une belle architecture tannique et d'une persistance aromatique remarquable en bouche.

Servizio

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

17°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Apice e affinamento

This wine is entering its maturity window (2024 - 2035) with a peak in 2028.

2024Vintage
2024Peak start
2026Today
2028Peak maturity 🍷
2035Peak end
2040Aging potential

Chateau history

Situé sur la croupe de graves garonnaises de Grand-Poujeaux, le Château Poujeaux est une figure emblématique de l'appellation Moulis-en-Médoc. Son histoire, profondément ancrée dans le terroir médocain, témoigne d'une quête incessante d'excellence. Depuis son acquisition par la famille Cuvelier en 2008, le domaine a bénéficié d'investissements considérables, alliant tradition ancestrale et modernité technique pour magnifier l'expression du cabernet sauvignon et du merlot. Ce vin incarne la finesse et l'élégance caractéristiques de Moulis, une appellation souvent décrite comme l'un des joyaux les plus secrets du Médoc. Chaque millésime est le fruit d'une viticulture de précision, où le respect des sols et la maturité des baies sont les maîtres mots. Le Château Poujeaux demeure ainsi une valeur sûre, offrant une lecture juste et équilibrée de ce terroir historique aux portes de Margaux.

Piatti

Côte de bœuf aux sarments

Côte de bœuf aux sarments

La puissance tannique du vin répond parfaitement au gras et à la texture fibreuse d'une viande rouge de qualité.

Magret rôti sauce forestière

Magret rôti sauce forestière

Les notes de sous-bois et le fruité du vin s'accordent harmonieusement avec la richesse aromatique du canard.

Gigot d'agneau de sept heures

Gigot d'agneau de sept heures

La finesse des tanins du Moulis souligne la tendreté de l'agneau cuit lentement tout en respectant sa délicatesse.

Scheda tecnica

  • Domaine:Château Poujeaux
  • Vintage:-
  • Color:rouge
  • Region:Médoc
  • Country:France
  • Grape varieties:-
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Capacity:75 ml
  • Alcohol:12%

Regione

Médoc

Médoc

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