Côtelettes d'agneau grillées

Ingredientes

• 8 pieceCôtelettes d'agneau
• 4 tbspHuile d'olive extra vierge
• 2 clovesAil
• 2 sprigsRomarin frais
• to tasteSel de mer
• to tastePoivre noir fraîchement moulu

Passos

1. 1

   Préparation des côtelettes

   Sortez les côtelettes d'agneau du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour qu'elles soient à température ambiante. Hachez finement l'ail et le romarin.

2. 2

   Marinade

   Dans un plat, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché et le romarin haché. Salez et poivrez généreusement les côtelettes des deux côtés et placez-les dans le mélange d'huile. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

3. 3

   Préchauffage du grill

   Préchauffez votre grill (barbecue ou grill d'intérieur) à feu moyen-vif.

4. 4

   Cuisson des côtelettes

   Placez les côtelettes d'agneau sur le grill chaud. Faites-les griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée (medium-rare), ou ajustez le temps selon votre préférence. Laissez reposer les côtelettes sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de servir, recouvertes lâchement de papier aluminium.

5. 5

   Service

   Servez les côtelettes d'agneau grillées chaudes. Accompagnez-les idéalement d'un verre de Château Cap Saint George 2018 pour une expérience gustative sublime.

Nutrição (por porção)