Lammkarree mit Kräuterkruste
Die Fruchtigkeit und die weichen Tannine des Merlots harmonieren wunderbar mit der Saftigkeit und den Aromen des Lamms.
Aplicação
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Aussieres Merlot 2018
2018 - Languedoc-Roussillon - France
Aussieres Merlot - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) - Pays d'Oc
Nota enologica
Ein fruchtiger und zugänglicher Merlot mit weichen Tanninen und Aromen von roten Früchten. Ideal für den täglichen Genuss.
Servico
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
Apogeu e guarda
You are in the optimal tasting window around 2025.
2018Vintage
2021Peak start
2025Peak maturity 🍷
2026Today
2028Peak end
2033Aging potential
Chateau history
Die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) erwecken seit 1999 Aussières zu neuem Leben. Aussières war einst eines der großen Weingüter des Pays d'Oc, dessen Geschichte bis in die Römerzeit zurückreicht und das damals der Abtei von Fontfroide gehörte. In den Ländereien des Pays d'Oc hat die Merlot-Traube einen idealen Nährboden gefunden. Mit besonderer Sorgfalt ausgebaut, bietet diese Merlot-Cuvée ein ausgewogenes, vollmundiges und fruchtiges Geschmackserlebnis. Das Weingut Aussières liegt in Südfrankreich und profitiert von einem mediterranen Klima, das für die Reifung der Trauben ideal ist. Die Lage und das Terroir tragen maßgeblich zur Qualität und zum charakteristischen Profil des Weins bei.
Perfil de degustacao
- Domaine:Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
- Vintage:2018
- Color:rouge
- Region:Languedoc-Roussillon
- Country:France
- Grape varieties:Merlot
- Structure:Voller Körper, weiche Tannine, geschmeidig
- Aromatic notes:Fruchtige Aromen, rote Früchte, Pflaume, rund, ausgewogen
- Classification:-
- Certifications:-
- Capacity:750 ml
- Alcohol:14%
- Sugar:sec
Pratos
Entenbrust mit Kirschsauce
Die Noten von dunklen Früchten im Wein ergänzen die süß-säuerliche Kirschsauce und das zarte Fleisch der Ente.
Rinderbraten mit Wurzelgemüse
Die Struktur und die Aromen des Weins sind kräftig genug, um mit einem herzhaften Rinderbraten und dem erdigen Gemüse gut zu harmonieren.
Regiao
Languedoc-Roussillon
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