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Federspiel 2025

2025 - Wachau - Österreich

Federspiel - Weingut Christoph Donabaum - Wachau DAC

Data de importação: 28 de agosto de 2026

Nota enologica

Ein fruchtig-würziger Weißwein mit Zitrusnoten und einer feinen Mineralität.

Servico

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

9-11°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Apogeu e guarda

Recommended tasting window starts in 2027 (peak start). This wine is still young.

2025Vintage

2026Today

2027Peak start

2030Peak maturity 🍷

2032Peak end

2037Aging potential

Chateau history

Das Weingut Christoph Donabaum ist ein renommiertes Weingut in der Wachau, Österreich. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Weinbautradition der Region hat sich die Familie Donabaum der Herstellung herausragender Weine verschrieben. Besonders bekannt ist das Weingut für seine "Federspiel"-Weine, die eine besondere Klassifikation der Vinea Wachau darstellen und für ihre Eleganz, Finesse und ihr charakteristisches Säurespiel geschätzt werden. Die "Ried Setzberg" ist eine ihrer Spitzenlagen, die Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Die Philosophie von Donabaum konzentriert sich auf die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, traditionelle Vinifikationstechniken und ein tiefes Verständnis für das Terroir, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Traube und Lage zum Ausdruck zu bringen.

Perfil de degustacao

Domaine:Weingut Christoph Donabaum
Vintage:2025
Color:blanc
Region:Wachau
Country:Österreich
Grape varieties:Grüner Veltliner
Structure:Leicht, frisch, mineralisch, mit knackiger Säure und feinem Körper
Aromatic notes:Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, weiße Pfeffernote, Kräuter
Classification:-
Certifications:Nachhaltig Austria
Capacity:750 ml
Alcohol:12%
Sugar:sec

Pratos

Gebratene Forelle mit Zitrone

Die Frische und Mineralität des Grüner Veltliner Federspiel harmonieren perfekt mit der feinen Süße und dem leichten Fett der Forelle, während die Zitrusnoten des Weins die Säure des Gerichts unterstreichen.

Wiener Schnitzel mit Spargel und Beilagen

Die leichte Würze und die gut eingebundene Säure des Federspiel schneiden durch die leichte Fettigkeit des Schnitzels und ergänzen die erdigen Noten des Spargels, ohne den Geschmack zu überdecken.

Einfache Vesperplatte mit Radieschen, Butter und Baguette

Ein klassischer österreichischer Genuss. Die pfeffrigen Noten des Grüner Veltliner passen hervorragend zur leichten Schärfe der Radieschen und der Cremigkeit der Butter.