Entrecôte grillée sauce béarnaise
La richesse et la puissance de l'entrecôte, associées à la sauce béarnaise, s'accordent parfaitement avec la structure tannique et les arômes complexes de ce Haut-Médoc.
Aplicação
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2002 - Bordeaux - France
Chateau d'Arvigny - Haut-Médoc
Vin rouge corsé et élégant aux arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
Maturity window is over (after 2017): this wine is now in decline.
Château d'Arvigny, un nom qui évoque la noblesse et la tradition viticole, est situé au cœur de la prestigieuse appellation Haut-Médoc. Le domaine s'étend sur des croupes graveleuses caractéristiques de la région, un terroir idéal pour la culture des cépages bordelais. Le millésime 2002 a vu naître un vin qui, selon l'étiquette, est fruité, souple, élégant et racé. La production est gérée par la SCE Château Beaumont, un propriétaire ancré dans la région de Cussac-Médoc, garantissant ainsi un savoir-faire transmis au fil des générations. Ce vin est décrit comme remarquablement équilibré, témoignant de la qualité des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Il est conçu pour évoluer favorablement en bouteille, développant un bouquet subtil et riche qui atteindra son apogée après quelques années de vieillissement.
La richesse et la puissance de l'entrecôte, associées à la sauce béarnaise, s'accordent parfaitement avec la structure tannique et les arômes complexes de ce Haut-Médoc.
La légère douceur fruitée du canard et la touche acidulée des cerises mettent en valeur la fruité du vin et complètent sa complexité.
La chair savoureuse de l'agneau et la fraîcheur des herbes s'harmonisent avec la finesse et l'élégance du vin.
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