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Combenière 2023
酒标 — Combenière 2023

Combenière 2023

2023 - Vallée du Rhône Nord - France

Combenière - Domaine du Mortier - Saint-Joseph

品鉴笔记

Vin structuré aux arômes de fruits noirs et d'épices.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

这款酒正进入成熟期(2025 - 2035),巅峰约在 2030 年。

2023年份
2025巅峰开始
2026今年
2030成熟峰值 🍷
2035巅峰结束
2040陈年潜力

酒庄历史

Le vignoble de Saint-Joseph, niché sur les coteaux escarpés de la rive droite du Rhône, est un joyau de la Northern Rhône. Son nom évoque la colline qui domine la ville de Tournon-sur-Rhône, un lieu empreint d'histoire et de tradition viticole. Le Domaine du Mortier, dirigé avec passion par Didier Crouzet, s'inscrit dans cette lignée d'excellence. Il s'est forgé une réputation solide grâce à sa recherche constante de qualité et au respect profond de son terroir. Les vins du domaine sont reconnus pour leur caractère authentique et leur expression fidèle de l'appellation Saint-Joseph. La cuvée "Combenière", issue de parcelles sélectionnées, est une illustration parfaite de la philosophie du domaine. Elle reflète la richesse des sols granitiques et l'influence du climat continental, offrant un vin complexe et élégant, prêt à dévoiler ses secrets au fil des années.

品鉴档案

  • 酒庄:Domaine du Mortier
  • 年份:2023
  • 颜色:rouge
  • 地区:Vallée du Rhône Nord
  • 国家:France
  • 葡萄品种:Syrah
  • 结构:Tanins présents mais soyeux, belle fraîcheur, finale persistante et complexe.
  • 香气描述:Arômes de fruits noirs (mûre, cassis), de violette, d'épices douces, notes fumées, poivrées.
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:13%
  • 糖分:sec

菜品

Gigot d'agneau rôti au thym et à l'ail

Gigot d'agneau rôti au thym et à l'ail

La puissance et les tanins du Saint-Joseph s'allient à merveille avec la richesse de l'agneau, tandis que les arômes herbacés rejoignent le thym.

Filet mignon de porc sauce aux airelles

Filet mignon de porc sauce aux airelles

La délicatesse du filet mignon est sublimée par la structure du vin, et la légère touche fruitée de la sauce s'harmonise avec les notes de fruits noirs du Saint-Joseph.

Côte de bœuf grillée, sauce échalote

Côte de bœuf grillée, sauce échalote

La complexité aromatique et la structure du vin répondent à la texture charnue et aux saveurs intenses de la côte de bœuf, rehaussées par la sauce échalote.

地区

Vallée du Rhône Nord

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