Magret de canard rôti aux cerises noires
La richesse du magret et le fruité légèrement acidulé de la cerise s'équilibrent parfaitement avec la structure du vin.
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2003 - Languedoc-Roussillon - France
Lübecker Rotspun - Carl Tesdorpf - Vin de Pays d'Oc
Vin rouge aux arômes de fruits mûrs, tanins présents mais intégrés.
无需醒酒
这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。
16-18°C
建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。
成熟窗口已结束(2015 年后):该酒进入衰退期。
Le terme "Rotspon" trouve ses origines dans la ville hanséatique de Lübeck, où il désignait depuis le Moyen Âge un vin rouge français mis en bouteille localement. L'étymologie associe "Rot" pour vin rouge et "Spon" signifiant échalas ou bois (probablement du bois des tonneaux). Une anecdote historique raconte que lors de l'occupation de Lübeck par les soldats de Napoléon en 1806, ces derniers auraient trouvé le Rotspon local supérieur aux vins qu'ils connaissaient dans leur pays. Ce récit contribue à la légende de ce vin de tradition. Bien que son nom évoque une tradition ancienne, le Rotspon est aujourd'hui un vin dont l'embouteillage est assuré par des maisons telles que Carl Tesdorpf, qui perpétuent le savoir-faire lié à la sélection et à la mise en marché de vins français dans la région.
La richesse du magret et le fruité légèrement acidulé de la cerise s'équilibrent parfaitement avec la structure du vin.
La puissance de l'agneau et les arômes herbacés se marient bien avec le caractère du vin.
Les tanins du vin coupent agréablement le gras des fromages et ses arômes complètent la complexité des saveurs.
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