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Clos des Menuts 1970
Étiquette — Clos des Menuts 1970

Clos des Menuts 1970

1970 - Bordeaux - France

Clos des Menuts - Saint-Émilion Grand Cru

Note œnologique

Vin rouge complexe, arômes de fruits noirs, sous-bois et cuir. Structure élégante, tanins soyeux.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

La fenêtre de maturité est dépassée (après 2025) : le vin est en déclin structurel.

1970Millésime
1980Début d'apogée
2010Pic de maturité 🍷
2025Fin d'apogée
2026Aujourd'hui
2030Potentiel de garde

Histoire du château

Le Clos des Menuts est un domaine viticole situé sur l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans la région de Bordeaux, en France. L'histoire de ce cru est intimement liée à celle de la famille Rivière, qui en est propriétaire depuis plusieurs générations. Elle a su perpétuer la tradition et le savoir-faire familial pour produire des vins de grande qualité, reconnus pour leur élégance et leur potentiel de garde. Le millésime 1970 est particulièrement emblématique pour ce vin. L'année 1970 fut une année exceptionnelle à Bordeaux, caractérisée par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation lente et complète des raisins. Les vins de cette année-là sont réputés pour leur richesse, leur complexité aromatique et leur structure solide, promettant une belle longévité. Le Saint-Émilion Grand Cru est une appellation prestigieuse, reconnue pour ses vins rouges élégants, dominés par le merlot. Le Clos des Menuts, en tant que Grand Cru, bénéficie de terroirs exceptionnels, souvent argilo-calcaires, favorisant l'expression des caractéristiques de son cépage principal et de son terroir. La mention « S.C.E. des Vignobles Pierre Rivière » atteste de l'engagement de la famille dans la production et la mise en valeur de ses vignes.

Profil de dégustation

  • Domaine:Clos des Menuts
  • Millésime:1970
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot
  • Structure:Tanins soyeux et bien intégrés, corps charpenté, finale persistante et complexe.
  • Notes aromatiques:Fruits noirs (cassis, mûre), notes tertiaires (cuir, tabac, sous-bois), épices douces.
  • Classification:Grand Cru
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:-
  • Sucre:sec

Plats

Carré d'agneau rôti au thym frais

Carré d'agneau rôti au thym frais

La richesse et la complexité du Saint-Émilion Grand Cru s'associent harmonieusement avec la texture fondante et les arômes herbacés de l'agneau rôti.

Foie gras de canard poêlé et sa touche sucrée

Foie gras de canard poêlé et sa touche sucrée

L'équilibre entre la richesse du foie gras, le côté légèrement sucré d'une garniture et la structure du vin crée une expérience gustative luxueuse et équilibrée.

Filet mignon de porc sauce aux cèpes

Filet mignon de porc sauce aux cèpes

La tendreté du filet mignon et les notes terreuses des cèpes trouvent un écho parfait dans les arômes tertiaires et la belle structure de ce vin.

Région

Bordeaux

Bordeaux

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