Magret de canard aux figues
Les notes de sous-bois et de fruits noirs du vin subliment la chair tendre et légèrement sucrée du canard.
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2005 - Bordeaux - France
Joyeux Anniversaire - Marquis de Cézac - Bordeaux
Un Bordeaux d'âge honorable, à déguster idéalement avec une aération douce pour libérer les arômes tertiaires.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
17°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
You are past the peak period (2020) but still within the window until 2028.
Le domaine Marquis de Cézac, situé au cœur du vignoble bordelais, témoigne d'une tradition viticole ancrée dans le terroir calcaire de la région. Cette cuvée 'Joyeux Anniversaire', née de l'exceptionnel millésime 2005, a été élaborée comme un hommage au temps qui passe et à la patience nécessaire pour magnifier la quintessence du fruit. Après deux décennies de repos dans l'ombre fraîche des chais, ce vin exprime aujourd'hui une maturité exemplaire. Il incarne le savoir-faire des vignerons qui ont su dompter la fougue de ce millésime solaire pour en tirer une expression veloutée et empreinte de noblesse, offrant une dégustation tout en émotion pour les grandes occasions.
Les notes de sous-bois et de fruits noirs du vin subliment la chair tendre et légèrement sucrée du canard.
La structure fondue du vin accompagne parfaitement la mâche généreuse et les sucs de la viande grillée.
Le caractère tertiaire et cuiré du vin s'harmonise avec la complexité noisettée d'un fromage longuement affiné.
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