Lammkarree mit Kräuterkruste
Die kräftige Struktur und die Fruchtigkeit des Aglianico harmonieren wunderbar mit der Saftigkeit und dem Aroma des Lammfleisches.
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2003 - Molise - Italia
CONTADO - DI MAJO NORANTE - AGLIANICO D.O.C. MOLISE
Eleganter und vielseitiger Rotwein mit Aromen von Mandeln und roten Früchten. Passt gut zu kräftigen Gerichten.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
Maturity window is over (after 2023): this wine is now in decline.
Der Weinbau in Molise, einer Region im Süden Italiens, blickt auf eine lange Geschichte zurück. Insbesondere die Rebsorte Aglianico, die als eine der ältesten in Italien gilt, hat hier eine bedeutende Heimat gefunden. Das Weingut Di Majo Norante ist ein Pionier und Botschafter dieser Rebsorte und widmet sich seit Generationen der Herstellung von Weinen, die das Terroir und die Tradition dieser einzigartigen Region widerspiegeln. Der Name "Contado" verweist auf eine historische Bezeichnung für ein Gebiet, was die tiefe Verbundenheit des Weines mit seiner Herkunft unterstreicht. Die Etikettengestaltung, mit ihren roten und goldenen Akzenten, vermittelt einen Eindruck von Klassik und Eleganz, der die Qualität des Inhalts widerspiegelt. "Contado" ist nicht nur ein Wein, sondern eine Hommage an die Geschichte und die önologische Exzellenz von Molise. Dieser Aglianico wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben gewonnen, die auf den Weinbergen von Campomarino reifen. Die Beschreibung auf dem Rücketikett erwähnt die legendäre Qualität der Rebsorte, die von Papst Paul III. Farnese als "antico vitigno" (alte Rebsorte) gepriesen wurde und die Eleganz, den Duft und die Weichheit dieses Weines hervorhebt. Es ist ein Wein, der sowohl durch seine Struktur als auch durch seine Vielseitigkeit besticht.
Die kräftige Struktur und die Fruchtigkeit des Aglianico harmonieren wunderbar mit der Saftigkeit und dem Aroma des Lammfleisches.
Die Tannine und die Komplexität des Weines können die Intensität des Wildschweinragouts ausbalancieren und ergänzen.
Die Struktur und die leichte Bitterkeit des Weines sind ideale Partner für die Salzigkeit und Tiefe von gereiftem Hartkäse.

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