Cappellaccio

2004

Castel del Monte Riserva, Puglia
Aglianico

Kraftvoll und komplex mit reifen Fruchtnoten und würzigen Anklängen.

13,5 %Alcohol
75 clCapacity
RougeColor
ItaliaCountry

Importdatum: 23. August 2026

Verkostungsprofil

Tannins

3/5

Body

4/5

Acidity

3/5

Sweetness

2/5

Vollmundig, tanninreich, gute Säure, langer Abgang

Hauptaromen

Dunkle Früchte
Gewürze
Leder
Tabak

Speisenbegleitung

Lammkarree mit KräuterkrusteDie Struktur und die intensiven Aromen des Weins ergänzen das kräftige Lammfleisch und die Kräuter perfekt.
Langsam geschmorter Rinderbraten mit GewürzenDie Tannine des Aglianico binden sich gut an das Fett und die Aromen des geschmorten Rindfleischs.
Gereifter Hartkäse mit intensiven AromenDie Komplexität und Struktur des Weins harmonieren wunderbar mit der Würze und Tiefe von alten Käsesorten.

Hoehepunkt und Lagerung

Heute

2004200820122016202020242028

Ideales Trinkfenster

Reifepotenzial

You are past the peak period (2020) but still within the window until 2028.

Service

Temperature

16-18°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Dekantieren

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

Das Weingut

Rivera

Das Weingut Rivera, im Herzen Apuliens gelegen, hat sich der Produktion von hochwertigen Weinen verschrieben, die die Essenz der süditalienischen Terroirs widerspiegeln. Gegründet im Jahr 1950 von Sebastiano Rivera, hat sich das Weingut zu einem bedeutenden Namen in der italienischen Weinszene entwickelt. Der Wein "Cappellaccio" ist eine Hommage an die Aglianico-Traube, die zu den ältesten der Welt zählt und bereits von den antiken Griechen in diese Region gebracht wurde. Die Aglianico-Rebe gedeiht auf den kalkhaltigen Böden von Castel del Monte und ist bekannt für ihre Fähigkeit, tiefgründige und lagerfähige Weine hervorzubringen. Dieser "Riserva"-Wein profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation und einer zweijährigen Reifung, davon ein Teil in französischen Eichenbarriques. Dies verleiht ihm eine bemerkenswerte Struktur, Komplexität und ein reiches Potenzial zur Weiterentwicklung im Glas und in der Flasche.