Pessac-Léognan
Domaine de Chevalier
2018
- Pessac-Léognan, Bordeaux
- Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Petit Verdot 5%
- Grand Cru Classé de Graves
Un Grand Cru Classé qui demande de la patience ; l'aération est cruciale pour libérer la complexité du bouquet.
- 14,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Verkostungsprofil
Ce vin possède un corps ample et racé, soutenu par des tanins veloutés et une ossature droite qui garantit un équilibre magistral.
Hauptaromen
- Cassis
- Mûre sauvage
- Cèdre
- Tabac blond
Speisenbegleitung
Carré d'agneau en croûte d'herbesLa finesse des tanins du vin souligne la tendreté de la viande d'agneau.
Tournedos Rossini à la truffeLe côté terreux et profond de la truffe répond idéalement aux notes fumées du cru.
Magret de canard aux cèpesL'élégance du fruit noir se marie parfaitement avec le caractère forestier des champignons.
Hoehepunkt und Lagerung
Ideales Trinkfenster
Reifepotenzial
This wine is entering its maturity window (2026 - 2050) with a peak in 2038.
Service
17-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.Das Weingut
Domaine de Chevalier
Le Domaine de Chevalier, joyau niché au cœur de la forêt léognanaise, incarne l'excellence des Graves. Cette propriété historique, protégée par un écosystème unique, produit des vins d'une finesse et d'une longévité légendaires, sous la direction exigeante de la famille Bernard depuis 1983. Le millésime 2018 se révèle être une année solaire et magistrale. Malgré un printemps marqué par des épisodes pluvieux, l'été sec et chaud a permis aux baies d'atteindre une maturité phénolique exceptionnelle, offrant un équilibre parfait entre richesse aromatique et élégance structurelle.
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