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Côtes de Bourg
Château La Plantonne
2019
- Côtes de Bourg, Bordeaux
Un vin puissant qui gagne en velouté après une heure d'aération, permettant aux tanins de se fondre harmonieusement.
- 14,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Verkostungsprofil
Vin ample et charpenté, doté d'une matière dense et d'une belle persistance aromatique en fin de bouche.
Hauptaromen
- Fruits noirs bien mûrs
- Cerise burlat
- Notes épicées de réglisse
Speisenbegleitung
Entrecôte grillée aux sarmentsLa puissance tannique du vin répond parfaitement au gras et à la texture fibreuse d'une viande rouge de qualité.
Magret de canard aux épicesLe côté fruité et épicé du vin sublime la chair tendre et le caractère gourmand du canard rôti.
Plateau de fromages à pâte presséeLes tanins structurés du Côtes de Bourg s'équilibrent idéalement avec la puissance d'une tomme de brebis ou d'un vieux comté.
Hoehepunkt und Lagerung
Ideales Trinkfenster
Reifepotenzial
You are in the optimal tasting window around 2025.
Service
17-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.Das Weingut
Château La Plantonne
Le Château La Plantonne, situé sur les coteaux ensoleillés de l'appellation Côtes de Bourg, bénéficie d'un terroir privilégié où l'argile et le calcaire se rencontrent pour offrir une complexité remarquable aux cépages bordelais. Le millésime 2019, marqué par une météo généreuse et une maturation idéale, exprime toute la typicité et la puissance élégante de ce vignoble familial. La vinification, menée avec une attention toute particulière, vise à respecter l'intégrité du fruit tout en apportant une structure robuste. Ce vin rouge, charnu et généreux, incarne l'alliance entre le savoir-faire traditionnel des viticulteurs girondins et une recherche constante de précision dans le verre.
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