Gegrillter Fisch mit Zitrone
Die Säure des Weins passt hervorragend zur Säure der Zitrone und hebt die Frische des Fisches hervor.
Anwendung
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Zuruck zur Erkundung
Grillo 2008
2008 - Sizilien - Italien
Grillo - Altavilla della Corte - IGT Sicilia
Verkostungsnotiz
Erfrischend, fruchtig, mit mediterranen Noten, ideal zu leichten Gerichten.
Service
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
10-12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
Hoehepunkt und Lagerung
Maturity window is over (after 2018): this wine is now in decline.
2008Vintage
2010Peak start
2015Peak maturity 🍷
2018Peak end
2023Aging potential
2026Today
Chateau history
Die Geschichte der Altavilla-Dynastie, die von ihrer Verbindung zu Sizilien und Nordeuropa geprägt ist, reicht weit zurück. Bereits im 12. Jahrhundert hinterließen die Normannen, die diese Dynastie gründeten, ihre Spuren in der reichen Kultur und Geschichte der Insel. Die Altavilla-Dynastie repräsentiert die erste Verbindung zwischen Sizilien und Nordeuropa und wird bis heute in der Weinwelt hochgeschätzt. Ihr Erbe lebt in den Weinbergen und den daraus hervorgehenden Weinen weiter. Der Grillo ist eine alte Rebsorte, die ihren Ursprung in der Provinz Trapani hat und zweifellos die edelste weiße Rebsorte der Insel ist. Dieser Wein ist eine Hommage an die Tradition und das Terroir Siziliens.
Verkostungsprofil
- Domaine:Altavilla della Corte
- Vintage:2008
- Color:blanc
- Region:Sizilien
- Country:Italien
- Grape varieties:Grillo
- Structure:Leicht bis mittelschwer, frisch, mineralisch
- Aromatic notes:Fruchtig, blumig, mediterran
- Classification:-
- Certifications:-
- Capacity:750 ml
- Alcohol:13.5%
- Sugar:sec
Gerichte
Salat mit Ziegenkäse
Die Leichtigkeit des Weins und seine fruchtigen Noten ergänzen die Cremigkeit des Ziegenkäses und die Frische des Salats.
Pasta mit Meeresfrüchten
Der Wein hat genug Körper und Frische, um die Aromen von Meeresfrüchten zu begleiten, ohne sie zu überdecken.
Region
Sizilien
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