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Tradition 2017
Label — Tradition 2017

Tradition 2017

2017 - Val de Loire - France

Tradition - Balland-Chapuis - Sancerre

Tasting note

Un Sancerre droit et équilibré, idéal à déguster pour sa fraîcheur minérale typique des sols kimméridgiens.

Tasting profile

Tannins
1
Body
3
Acidity
4
Sweetness
1
LowHigh
  • Aromatic notes:Agrumes frais, fleurs blanches, pierre à fusil, pointe de buis et zeste de citron.
  • Structure:Vin sec, tendu et nerveux, caractérisé par une belle droiture et une minéralité affirmée.

Service

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

10-12°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Peak and aging

Maturity window is over (after 2025): this wine is now in decline.

2017Vintage
2019Peak start
2022Peak maturity 🍷
2025Peak end
2026Today
2030Aging potential

Chateau history

Le domaine Balland-Chapuis, ancré au cœur du pittoresque village de Bué, incarne l'héritage d'une famille de vignerons passionnés. Depuis plusieurs générations, ce domaine cultive ses vignes sur les terroirs calcaires et argilo-calcaires de Sancerre, cherchant à traduire la pureté du Sauvignon Blanc dans chaque cuvée. La cuvée Tradition 2017 témoigne d'un millésime classique et exigeant, où le travail minutieux à la vigne a permis d'extraire une élégance typique du terroir. Ce vin reflète le savoir-faire ancestral du domaine, alliant respect des sols et précision dans la vinification pour offrir une expression fidèle et cristalline de l'appellation.

Dishes

Crottin de Chavignol affiné

Crottin de Chavignol affiné

L'acidité incisive du Sauvignon vient trancher avec merveille le crémeux et la typicité caprine du fromage local.

Filet de bar grillé

Filet de bar grillé

La tension minérale du vin souligne la délicatesse et la finesse de la chair du poisson cuit à la plancha.

Asperges vertes à la vapeur

Asperges vertes à la vapeur

Les notes végétales et citronnées du vin s'accordent parfaitement avec l'amertume délicate des asperges de saison.

Wine details

  • Domaine:Balland-Chapuis
  • Vintage:2017
  • Color:blanc
  • Region:Val de Loire
  • Country:France
  • Grape varieties:-
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Capacity:750 ml
  • Alcohol:12%

Region

Val de Loire

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