Costela bovina assada com ervas finas
A riqueza e os taninos do Malbec harmonizam com a gordura da costela, enquanto as ervas complementam a complexidade aromática do vinho.
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2024 - San Juan - Argentina
Finca Las Moras - Argentina
Vinho frutado e macio, com aromas de frutas negras, especiarias e um leve toque floral. Boa estrutura e taninos sedosos.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
You are in the optimal tasting window around 2027.
A Finca Las Moras, localizada na província de San Juan, Argentina, é um nome que ressoa com a qualidade e a expressão autêntica do Malbec. A vinícola foi fundada com a visão de explorar o potencial das terras argentinas para a produção de vinhos de excelência, com foco particular nas variedades de uvas que prosperam neste clima singular. As videiras da Finca Las Moras são cultivadas em solos áridos e ensolarados, sob a influência de uma forte amplitude térmica entre o dia e a noite. Essa característica climática é fundamental para o desenvolvimento de uvas com alta concentração de açúcares, taninos e compostos aromáticos, resultando em vinhos de grande personalidade e longevidade. A marca "Las Moras" em si evoca a presença de amoreiras (moras) nas redondezas das vinhas, um elemento pitoresco que se tornou parte da identidade da vinícola. Essa conexão com a natureza e a terra é refletida na filosofia da Finca Las Moras, que busca a harmonização entre a viticultura e o meio ambiente, com práticas que visam a sustentabilidade.
A riqueza e os taninos do Malbec harmonizam com a gordura da costela, enquanto as ervas complementam a complexidade aromática do vinho.
A intensidade do corte e a suculência do bife pedem um vinho com estrutura e fruta, como o Malbec, que também lida bem com os temperos do chimichurri.
A estrutura do Malbec e seus taninos encontram um par ideal na textura e no sabor pronunciado dos queijos curados, criando um equilíbrio agradável.

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