Huîtres et fruits de mer frais
La fraîcheur, la minéralité et la légère salinité du Chablis sublimeront l'iode et la finesse des huîtres et des fruits de mer.
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2022 - Chablis - France
VAUCOUPIN - DOMAINE MILCENT - CHABLIS PREMIER CRU
Vin minéral et frais, idéal pour les fruits de mer.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
10-12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
This wine is entering its maturity window (2024 - 2032) with a peak in 2028.
Le Domaine Milcent, situé dans le prestigieux terroir de Chablis, est un acteur de renom dans la production de vins blancs d'exception. Ce Chablis Premier Cru Vaucopins 2022, issu d'une parcelle idéalement exposée, bénéficie de sols kimméridgiens qui confèrent au vin son caractère unique et minéral. Ce millésime 2022 promet un vin vif et précis, avec une belle tension et des arômes complexes mêlant agrumes, fruits blancs et notes iodées. L'empreinte d'un terroir est ici particulièrement marquée, offrant une expression authentique de l'appellation. La mention "Mis en bouteille à la propriété" souligne l'attention portée à chaque étape de la vinification par le Domaine Milcent. Ce vin est destiné à plaire aux amateurs de Chablis à la fois structuré et élégant, capable de vieillir avec grâce.
La fraîcheur, la minéralité et la légère salinité du Chablis sublimeront l'iode et la finesse des huîtres et des fruits de mer.
L'acidité du vin équilibrera la richesse du poisson et la fraîcheur des légumes de la sauce vierge (tomates, olives, câpres).
La vivacité et les arômes citronnés du vin se marieront harmonieusement avec la volaille et les notes herbacées du plat.
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