Costeleta de Cordeiro Grelhada com Ervas
A robustez dos taninos do Tannat complementa a riqueza da carne de cordeiro, enquanto as notas frutadas harmonizam com as ervas.
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2024 - Serra Gaúcha - Brasil
FAUSTO - PIZZATO - Serra Gaúcha
Vinho fino tinto elegante, frutado, com taninos maduros e retrogosto prolongado.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
15-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
This wine is entering its maturity window (2024 - 2032) with a peak in 2028.
A Pizzato, vinícola brasileira localizada na Serra Gaúcha, é conhecida por sua dedicação à produção de vinhos de alta qualidade, com ênfase em expressar o terroir único da região. A linha "Fausto" celebra a paixão e a arte do vinho, muitas vezes com rótulos que convidam à reflexão. O "Fausto Tannat" é um exemplo dessa filosofia, utilizando a uva Tannat, que se adaptou maravilhosamente ao clima e solo gaúcho. Este vinho busca capturar a essência da variedade com um toque brasileiro, resultando em uma experiência frutado e com taninos maduros. O ano de 2024 marca uma safra específica para este Tannat, onde a adega trabalhou para realçar as características da uva e do ano, buscando um equilíbrio entre intensidade e elegância, culminando em um vinho que representa o melhor da produção brasileira.
A robustez dos taninos do Tannat complementa a riqueza da carne de cordeiro, enquanto as notas frutadas harmonizam com as ervas.
A estrutura e os taninos do Tannat cortam a gordura da carne, e o molho de vinho realça as notas complexas do vinho.
A intensidade e o corpo do vinho harmonizam com a textura e o sabor pronunciado de um queijo curado e de massa mole.
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