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At its peak2025 – 2032

Crozes-Hermitage

Caves du Fournalet

Crozes-Hermitage, Vallée du Rhône

Un Crozes-Hermitage classique qui gagne à être aéré une heure avant la dégustation pour libérer ses notes épicées.

RougeColor
FranceCountry

Import date: 22 September 2026

Tasting profile

Tannins

4/5

Body

4/5

Acidity

3/5

Sweetness

1/5

Vin charpenté et équilibré, doté d'une belle concentration aromatique et d'une finale persistante.

Main aromas

Violette
Fruits noirs mûrs
Poivre noir
Réglisse.

Food pairings

Peak and aging

Today

20252026202720282029203020312032

Ideal drinking window

Ageing potential

This wine is entering its maturity window (2025 - 2032) with a peak in 2028.

Serving advice

Temperature

16-17°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Decanting

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

The estate

Caves du Fournalet

Le domaine des Caves du Fournalet puise sa force dans les sols argilo-calcaires escarpés de la vallée du Rhône. Héritier d'un savoir-faire ancestral, le vigneron travaille chaque parcelle de Syrah avec une précision chirurgicale, cherchant à capturer l'essence minérale et la profondeur aromatique propres à l'appellation Crozes-Hermitage. La vinification se veut respectueuse du fruit, privilégiant des extractions douces pour préserver l'élégance naturelle du cépage. Après un élevage maîtrisé en fûts de chêne français, ce nectar exprime avec justesse son terroir, offrant une lecture vibrante et authentique du paysage rhodanien.

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