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Cairanne
Vignobles André Farjon
2022
- Cairanne, Vallée du Rhône
- Grenache, Syrah
- Bio
Nez complexe de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d'épices (poivre), de garrigue et une touche de réglisse. Attaque franche, bouche ample et veloutée, tanins soyeux. Finale longue et persistante.
- 14,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Perfil de cata
Riche et soyeux
Aromas principales
- Fruité
- Riche
- Soyeux
Maridajes
Épaule d'agneau confite aux herbes de ProvenceLa richesse et la structure de ce Cairanne s'accordent à merveille avec la tendreté et les saveurs de l'agneau confit, les herbes aromatiques complétant la palette.
Côte de bœuf grillée et son jusLes tanins présents mais soyeux du vin peuvent affronter la puissance du bœuf, tandis que ses arômes fruités et épicés se marient bien avec la cuisson au grill.
Plateau de fromages affinés (Comté, vieux chèvre)La puissance aromatique et la structure de ce vin rouge sont idéales pour accompagner une sélection de fromages à pâte dure et affinés, sans être dominés.
Apogeo y guarda
Ventana óptima de cata
Potencial de guarda
This wine is entering its maturity window (2024 - 2035) with a peak in 2030.
Servicio
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La bodega
Vignobles André Farjon
La famille Farjon est une lignée de vignerons installée depuis 1720 au cœur du Massif d'Uchaux, en Vallée du Rhône. Cette longue histoire témoigne d'un savoir-faire transmis de génération en génération, axé sur le respect du terroir et la quête de l'excellence. Cette cuvée est issue du Vignoble de Cairanne, une appellation reconnue pour la qualité de ses vins. Elle met en valeur un assemblage majoritairement composé de Grenache et de Syrah, cépages emblématiques de la région, qui confèrent au vin sa richesse et sa complexité. Le travail minutieux des raisins, de la culture à la vinification, dans le respect de l'environnement, permet d'exprimer pleinement le terroir ensoleillé de la région. Le résultat est un vin fruité, riche et soyeux, idéal pour accompagner des mets généreux.
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