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Sanctus Primus 2021
Label — Sanctus Primus 2021

Sanctus Primus 2021

2021 - Bordeaux - France

Sanctus Primus - Henry de Bellegarde - Graves

Nota enologica

Doté d'une robe rubis profond, ce vin dévoile un nez charmeur de fruits rouges mûrs, soutenu par de légères notes épicées. En bouche, l'attaque est souple, portée par une structure tannique veloutée et une acidité rafraîchissante qui apporte une belle dynamique. La finale est persistante, marquée par une élégante touche minérale typique de son terroir d'origine.

Perfil de cata

Tannins
3
Body
3
Acidity
3
Sweetness
1
LowHigh
  • Aromatic notes:fruits rouges, cassis, épices douces, sous-bois
  • Structure:vin structuré avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur

Servicio

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

16-18°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Apogeo y guarda

You are in the optimal tasting window around 2026.

2021Vintage
2024Peak start
2026Peak maturity 🍷
2026Today
2030Peak end
2035Aging potential

Chateau history

La cuvée Sanctus Primus incarne l'élégance du domaine Henry de Bellegarde situé au cœur de l'appellation Graves. Ce terroir historique, reconnu pour ses sols de graves profondes, confère une signature minérale et une finesse incomparable aux vins produits sur ces terres bordelaises prestigieuses. Le nom Sanctus Primus, qui signifie 'premier sacré', souligne l'exigence apportée à cette sélection particulière. Le domaine s'attache à préserver l'authenticité de son terroir tout en modernisant ses techniques de vinification, visant ainsi une expression pure et racée du fruit, typique des vins de la rive gauche de la Garonne. Ce millésime 2021 reflète un travail minutieux à la vigne, marqué par une gestion rigoureuse des aléas climatiques pour offrir un vin équilibré. Chaque bouteille est le fruit d'une philosophie axée sur le respect de la plante et l'expression fidèle de l'identité des Graves, offrant aux amateurs un vin aussi complexe qu'accessible.

Platos

Entrecôte grillée aux échalotes

Entrecôte grillée aux échalotes

La structure tannique du vin complète parfaitement la jutosité de la viande grillée.

Magret de canard au miel

Magret de canard au miel

La rondeur du vin équilibre le gras du canard tandis que les épices soulignent la laque au miel.

Champignons farcis à la persillade

Champignons farcis à la persillade

Le côté terreux et minéral du vin résonne avec les arômes forestiers des champignons.

Ficha técnica

  • Domaine:Henry de Bellegarde
  • Vintage:2021
  • Color:rouge
  • Region:Bordeaux
  • Country:France
  • Grape varieties:Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Capacity:750 ml
  • Alcohol:13.5%

Region

Bordeaux

Bordeaux

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