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Special Edition 2020
Label — Special Edition 2020

Special Edition 2020

2020 - Italie - Italie

Special Edition - Astrale - Rosso d'Italia

Nota enologica

Vin rouge fruité et épicé, avec une structure équilibrée.

Servicio

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

16°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Apogeo y guarda

You are in the optimal tasting window around 2026.

2020Vintage
2022Peak start
2026Peak maturity 🍷
2026Today
2030Peak end
2035Aging potential

Chateau history

Astrale est une marque qui cherche à célébrer la connexion entre le vin et le cosmos, en proposant des éditions spéciales qui s'inspirent des constellations et de l'astrologie. Cette approche unique vise à créer une expérience de dégustation holistique, où le vin devient un reflet des influences célestes. La cuvée "Special Edition 2020" met en avant l'interprétation d'une année particulière, en combinant diverses variétés de raisins emblématiques du terroir italien. Elle se veut le symbole d'une viticulture riche et diversifiée, puisant ses racines dans plusieurs régions prestigieuses de la péninsule. Le vin est embouteillé par Astrale SpA, à Castellina in Chianti, en Italie, et mis en bouteille dans les installations de Casole d'Elsa. Cette attention portée à l'origine et à la production témoigne de l'engagement de la marque envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Perfil de cata

  • Domaine:Astrale
  • Vintage:2020
  • Color:rouge
  • Region:Italie
  • Country:Italie
  • Grape varieties:Assemblage de cépages italiens iconiques
  • Structure:Équilibré, avec des tanins souples et une belle longueur
  • Aromatic notes:Fruits rouges, épices douces, notes florales
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Capacity:750 ml
  • Alcohol:13.5%
  • Sugar:sec

Platos

Osso Buco à la Milanaise

Osso Buco à la Milanaise

La richesse et la complexité du vin s'harmonisent parfaitement avec le côté savoureux et la texture fondante du jarret de veau, tandis que les notes épicées complètent les saveurs du safran et du gremolata.

Pâtes à la Sauce Tomate et Basilic

Pâtes à la Sauce Tomate et Basilic

La structure fruitée et légèrement tannique du Rosso d'Italia s'accorde naturellement avec l'acidité et la fraîcheur de la sauce tomate, offrant un plat réconfortant et savoureux.

Plateau de Charcuterie et Fromages Italiens

Plateau de Charcuterie et Fromages Italiens

Ce vin sera un excellent compagnon pour une sélection de charcuteries comme la Coppa et le Prosciutto, ainsi que pour des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano, ses tanins aidant à nettoyer le palais.

Region

Italie

Italie

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