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En su apogeo2018 – 2032

S.C.V. Le Dominicain

Camille Descossy

2012

Banyuls Grand Cru, Roussillon

Servir dans un verre à vin généreux pour laisser respirer les arômes tertiaires complexes développés par le vieillissement.

16 %Alcohol
75 clCapacity
RougeColor
FranceCountry

Fecha de importación: 30 de octubre de 2026

Perfil de cata

Tannins

4/5

Body

5/5

Acidity

2/5

Sweetness

4/5

Un corps dense et velouté avec des tanins parfaitement fondus, offrant un équilibre magistral entre la richesse du sucre et une fine minéralité persistante.

Aromas principales

Figue séchée
Pruneau
Cacao torréfié
Épices douces

Maridajes

Apogeo y guarda

Hoy

20122015201820212024202720302032

Ventana óptima de cata

Potencial de guarda

You are past the peak period (2024) but still within the window until 2032.

Servicio

Temperature

14-16°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Decantación

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

La bodega

S.C.V. Le Dominicain

Le domaine Le Dominicain, ancré au cœur du terroir escarpé de Banyuls, incarne la tradition séculaire des vins doux naturels du Roussillon. Ce Banyuls Grand Cru 'Camille Descossy' 2012 est le fruit d'une sélection rigoureuse de grenaches noirs, cultivés sur des sols de schistes qui confèrent au vin sa minéralité distinctive et sa profondeur aromatique. Le millésime 2012, marqué par une maturation patiente sous le soleil méditerranéen, révèle une évolution complexe après plus d'une décennie en cave. La cuvée rend hommage à Camille Descossy, figure emblématique de la région, capturant dans chaque goutte l'âme sauvage des Pyrénées-Orientales et le savoir-faire méticuleux des vignerons locaux.

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