Montagne-Saint-Émilion
Château du Puy Bonnet
2014
- Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux
Un Bordeaux à maturité, idéal pour accompagner un repas entre amateurs de vins fondus.
- 13 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Perfil de cata
Ce vin présente un corps moyen et des tanins fondus, offrant un équilibre harmonieux entre finesse et maturité.
Aromas principales
- Cassis
- Prune mûre
- Sous-bois
- Notes fumées
Maridajes
Magret de canard aux figuesLa chair tendre du canard et le fruité du vin créent un mariage classique et gourmand.
Côte de bœuf à la bordelaiseLes tanins assouplis du vin soulignent la jutosité d'une viande rouge de caractère.
Comté affiné 24 moisLa complexité aromatique du fromage répond parfaitement aux notes tertiaires de ce millésime.
Apogeo y guarda
Ventana óptima de cata
Potencial de guarda
You are past the peak period (2022) but still within the window until 2026.
Servicio
16-17°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La bodega
Château du Puy Bonnet
Le Château du Puy Bonnet, situé sur les hauteurs de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, incarne l'élégance classique des terroirs argilo-calcaires de la rive droite bordelaise. Ce millésime 2014 témoigne d'une viticulture respectueuse, où chaque parcelle est travaillée avec précision pour exprimer la typicité du Merlot, cépage roi de ce domaine historique. Après une décennie de garde, ce vin dévoile aujourd'hui une sagesse exemplaire. La patine du temps a su assouplir la structure tannique initiale, révélant un équilibre harmonieux entre la maturité du fruit et la complexité des notes tertiaires acquises au fil des années en cave.
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