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San Rocco 2000
Label — San Rocco 2000

San Rocco 2000

2000 - Sizilien - Italien

San Rocco - Feudo Principi di Butera - Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Nota enologica

Kräftiger, aromatischer Rotwein mit reifen Fruchtaromen und mineralischen Anklängen.

Servicio

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

16-18°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Apogeo y guarda

Maturity window is over (after 2020): this wine is now in decline.

2000Vintage
2005Peak start
2015Peak maturity 🍷
2020Peak end
2025Aging potential
2026Today

Chateau history

Feudo Principi di Butera ist ein bedeutendes Weingut auf Sizilien, das für seine modernen Interpretationen traditioneller sizilianischer Rebsorten und internationaler Sorten bekannt ist. Das Weingut gehört zur Zonin SpA, einer der größten und renommiertesten italienischen Weingruppen, die eine breite Palette von Weinen aus verschiedenen Regionen Italiens produziert. Die "San Rocco" Linie von Principi di Butera repräsentiert eine Auswahl von Weinen, die die Vielfalt und das Potenzial des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Dieser Cabernet Sauvignon profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen Siziliens, wo die Sonne und die kühlenden Meeresbrisen optimale Reifebedingungen für die Trauben schaffen. Das Gut legt Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken und die sorgfältige Auswahl der Weinberge. Der Jahrgang 2000 ist ein Beweis für die Langlebigkeit und das Reifepotenzial dieses Weines. Er bietet einen faszinierenden Einblick in die Entwicklung eines sizilianischen Cabernet Sauvignons über die Jahre und zeigt, wie sich die Aromen und die Struktur mit der Zeit verändern und komplexer werden können.

Perfil de cata

  • Domaine:Feudo Principi di Butera
  • Vintage:2000
  • Color:rouge
  • Region:Sizilien
  • Country:Italien
  • Grape varieties:Cabernet Sauvignon
  • Structure:Mächtige Tannine, vollmundig, gute Säure, lang anhaltender Abgang
  • Aromatic notes:Dunkle Früchte, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Tabak, Leder, Gewürze
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Capacity:750 ml
  • Alcohol:14%
  • Sugar:sec

Platos

Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch

Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch

Die kräftigen Tannine und die dunklen Fruchtaromen des Cabernet Sauvignons harmonieren wunderbar mit dem reichen Geschmack des Lammfleisches und den Kräutern.

Rinderfilet mit Pfefferkruste

Rinderfilet mit Pfefferkruste

Die Struktur und die Würze des Weines passen hervorragend zu einem herzhaften Rinderfilet, insbesondere wenn es mit einer kräftigen Pfefferkruste zubereitet wird.

Gereifter Parmesan oder Pecorino

Gereifter Parmesan oder Pecorino

Die Komplexität und die Tanninstruktur des Weines können den intensiven Geschmack und die Salzigkeit von gereiftem Hartkäse gut ausbalancieren.

Region

Sizilien

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