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Mallol-Gantois
Blanc de Blancs
- Champagne Grand Cru, Champagne
- Chardonnay
- Grand Cru
Robe or pâle scintillante aux reflets émeraude, animée par un cordon de bulles fines. Le nez s'ouvre sur une fraîcheur citronnée, évoluant vers des notes de fleurs blanches et une touche beurrée. En bouche, l'attaque est vive et tendue, révélant une minéralité crayeuse qui étire la dégustation sur une finale persistante, pure et élégante.
- 12 %Alcohol
- 75 clCapacity
- EffervescentColor
- FranceCountry
Perfil de cata
Frais et incisif, avec une effervescence crémeuse et une colonne vertébrale minérale affirmée.
Aromas principales
- Citron confit
- Fleurs blanches
- Craie
- Noisette fraîche
Maridajes
Coquilles Saint-Jacques poêléesLa tension minérale du Chardonnay répond parfaitement à la chair délicate et iodée de la Saint-Jacques.
Huîtres creuses fines de claireL'acidité naturelle et la vivacité de cette cuvée nettoient le palais après chaque bouchée iodée.
Comté affiné 24 moisLes notes de noisette et la texture crémeuse du vin subliment la richesse et la salinité du fromage.
Apogeo y guarda
Ventana óptima de cata
Potencial de guarda
You are in the optimal tasting window around 2026.
Servicio
8-10°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La bodega
Mallol-Gantois
Le domaine Mallol-Gantois, situé au cœur du village de Cramant, est une figure emblématique du savoir-faire des vignerons indépendants champenois. Cette exploitation familiale se distingue par son attachement viscéral au terroir, cultivant ses vignes classées Grand Cru avec une précision quasi chirurgicale. La maison privilégie le cépage Chardonnay, roi incontesté de la Côte des Blancs. Grâce à un travail rigoureux à la vigne et une vinification maîtrisée, Mallol-Gantois exprime avec élégance la pureté de la craie, signature indélébile de cette partie prestigieuse de la Champagne. En tant que Propriétaire-Récoltant, chaque bouteille porte la marque d'un engagement total. Cette cuvée Blanc de Blancs incarne parfaitement la philosophie de la maison : offrir un vin de plaisir immédiat tout en conservant une structure complexe, reflet fidèle de la minéralité de Cramant.
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