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Grande Cuvée 2025

2025 - Bourgogne - France

Grande Cuvée - Union des Viticulteurs de Chablis (UVC) - Chablis

Date d'import : 28 septembre 2026

Note œnologique

Servir dans des verres à Bourgogne pour laisser respirer la minéralité fine de ce cru.

Profil de dégustation

Tanins

Puissance

Acidité

Sucrosité

FaibleÉlevé

Notes aromatiques:Agrumes frais, citron vert, notes iodées, fleur blanche et pointe de craie.
Structure:Vin vif et tendu, porté par une minéralité saillante et une grande rectitude.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

10-12°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2026 - 2032) avec une apogée en 2028.

2025Millésime

2026Début d'apogée

2026Aujourd'hui

2028Pic de maturité 🍷

2032Fin d'apogée

2037Potentiel de garde

Histoire du château

La Grande Cuvée de l'Union des Viticulteurs de Chablis est le fruit d'un terroir d'exception, puisant sa force dans le sol kimméridgien si caractéristique de la Bourgogne septentrionale. Ce millésime 2025 capture l'essence même du Chardonnay, cultivé sur des coteaux où la fraîcheur du climat permet une maturation lente et précise des raisins. Fidèle au savoir-faire historique de cette prestigieuse cave coopérative, cette cuvée incarne l'équilibre parfait entre tradition et pureté. Chaque parcelle sélectionnée apporte sa nuance minérale, offrant aux amateurs un vin dont l'identité est le reflet fidèle de la précision chablisienne, reconnu pour son éclat cristallin et sa droiture exemplaire.