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Cantina di Solopaca
Étiquette — Cantina di Solopaca

Cantina di Solopaca

Campânia - Itália

Cantina di Solopaca - Campania IGT

Note œnologique

Vinho branco fresco e frutado, com notas florais.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

10-12°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.

2023Millésime
2023Début d'apogée
2025Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2027Fin d'apogée
2032Potentiel de garde

Histoire du château

A vinificar uvas Falanghina é uma tradição milenar na Campânia, especialmente na região de Benevento. A Cantina di Solopaca, localizada nesta área fértil, dedica-se a preservar e honrar essa herança. A produção de Falanghina na região remonta aos tempos romanos, quando a uva já era apreciada por sua versatilidade e notas aromáticas distintas. A Cantina di Solopaca, através de seus métodos de vinificação cuidadosos, busca expressar o terroir único desta terra. Este vinho representa a paixão e o compromisso de Solopaca em oferecer um produto que conte a história de sua origem, combinando tradição com um toque moderno.

Profil de dégustation

  • Domaine:Cantina di Solopaca
  • Millésime:-
  • Couleur:blanc
  • Région:Campânia
  • Pays:Itália
  • Cépages:Falanghina
  • Structure:Corpo médio, boa acidez, final persistente
  • Notes aromatiques:Pêssego branco, damasco, flores brancas, toque cítrico
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:-
  • Sucre:sec

Plats

Peixe Branco Grelhado ao Limão Siciliano

Peixe Branco Grelhado ao Limão Siciliano

A acidez cítrica e a estrutura leve do vinho complementam a delicadeza do peixe branco, enquanto os aromas florais realçam o frescor do limão.

Risoto de Aspargos Frescos com Queijo Parmesão

Risoto de Aspargos Frescos com Queijo Parmesão

A untuosidade do risoto harmoniza com o corpo do vinho, e a mineralidade da Falanghina corta a riqueza do prato, criando equilíbrio.

Salada de Queijo de Cabra com Figos e Mel

Salada de Queijo de Cabra com Figos e Mel

A doçura sutil do mel e a cremosidade do queijo de cabra são equilibradas pela acidez refrescante e pelas notas frutadas do vinho.

Région

Campânia

Campânia

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