Saumon fumé mariné
L'acidité rafraîchissante du vin équilibre parfaitement le gras et la texture soyeuse du poisson.
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Champagne - France
Rosé - Champagne Delagarde - Champagne
Servir dans un verre à vin plutôt qu'une flûte pour laisser les arômes de fruits rouges s'exprimer pleinement.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
8-10°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.
Au cœur de la Côte des Bar, le Domaine Champagne Delagarde cultive un héritage familial ancré dans le respect des sols calcaires. Ce Rosé est le fruit d'une sélection rigoureuse de Pinot Noir, travaillé avec une précision d'orfèvre pour capturer l'essence même du terroir champenois, où chaque parcelle murmure l'histoire de générations de vignerons passionnés. La vinification, empreinte de délicatesse, privilégie une extraction lente afin d'obtenir cette robe saumonée lumineuse et cette structure aérienne. C’est un vin qui ne se contente pas d'être dégusté, il se raconte, portant en lui la fraîcheur des matins d'automne et la chaleur des vendanges sous le soleil de l'Aube.
L'acidité rafraîchissante du vin équilibre parfaitement le gras et la texture soyeuse du poisson.
La gourmandise du fruit rouge souligne les notes aromatiques du vin sans excès de sucre.
Le côté vineux et la finesse des bulles s'harmonisent avec le caractère salin de la charcuterie fine.
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