Lammkarree mit Kräuterkruste
Die Eleganz und die feinen Tannine des Weins harmonieren wunderbar mit der Zartheit des Lamms, während die Kräuteraromen die würzigen Noten des Weins ergänzen.
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1996 - Bordeaux - France
Château La Croix Canon - Canon Fronsac
Vollmundig und komplex, reife Frucht, würzige und erdige Noten, langanhaltend.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous avez dépassé la période optimale (2016) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2026.
Château La Croix Canon ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Canon Fronsac, einer kleinen, aber hoch angesehenen Region auf der rechten Seite der Gironde in Bordeaux. Die Geschichte des Weinguts ist eng mit der berühmten Familie Moueix verbunden, die auch hinter anderen großen Namen wie Château Petrus steht. Jean-Pierre Moueix, eine Schlüsselfigur im Bordeaux-Weinhandel, hat sich der Pflege und Verbesserung von La Croix Canon verschrieben und seine Expertise eingebracht, um Weine von bemerkenswerter Qualität zu produzieren. Die Appellation Canon Fronsac selbst ist bekannt für ihre einzigartige Terroir-Beschaffenheit, die durch Kalksteinböden und eine privilegierte Lage geprägt ist. Diese Gegebenheiten begünstigen den Anbau von Merlot, der hier seine volle Ausdruckskraft entfalten kann. Château La Croix Canon profitiert von diesen natürlichen Vorteilen und erzeugt Weine, die oft für ihre Eleganz, ihre aromatische Komplexität und ihr Reifepotenzial gelobt werden. Das Jahr 1996 gilt in Bordeaux als ein herausragendes Weinjahr, das für viele Weingüter Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht hat. Château La Croix Canon 1996 ist somit ein Wein, der das Potenzial seiner Appellation und des Jahrgangs widerspiegelt und zu einem beliebten Objekt für Sammler und Liebhaber geworden ist, die die Langlebigkeit und Entwicklung dieser Bordeaux-Weine schätzen.
Die Eleganz und die feinen Tannine des Weins harmonieren wunderbar mit der Zartheit des Lamms, während die Kräuteraromen die würzigen Noten des Weins ergänzen.
Die Kraft und Komplexität des Weins passen hervorragend zu einem kräftigen Rinderfilet. Die erdigen Noten des Weins und der Trüffel ergänzen sich perfekt.
Die Fruchtigkeit des Weins, insbesondere die Aromen von dunklen Früchten, bildet einen spannenden Kontrast zur leicht süßlichen und fruchtigen Kirschsauce zur Ente.
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