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Château Laffitte Carcasset 2019
Étiquette — Château Laffitte Carcasset 2019

Château Laffitte Carcasset 2019

2019 - Bordeaux - France

Château Laffitte Carcasset - Saint-Estèphe

Note œnologique

Vin concentré et aromatique, prêt à boire mais avec un beau potentiel de garde.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2022 - 2034) avec une apogée en 2029.

2019Millésime
2022Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2029Pic de maturité 🍷
2034Fin d'apogée
2039Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Laffitte Carcasset, vignoble historique de Saint-Estèphe, est ancré dans une région d'exception pour l'élaboration de grands vins de Bordeaux. Son nom évoque une lignée de propriétaires passionnés, ayant contribué au fil des siècles à forger sa réputation. Au fil du temps, le domaine a connu diverses périodes, mais a toujours su conserver l'essence de son terroir argilo-graveleux, propice à l'expression du Cabernet Sauvignon, cépage roi de la rive gauche. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis au Château Laffitte Carcasset de produire un vin structuré et élégant, reflétant le potentiel de ce terroir singulier de l'appellation Saint-Estèphe.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château Laffitte Carcasset
  • Millésime:2019
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
  • Structure:Tanins présents et soyeux, corps plein, finale persistante
  • Notes aromatiques:Fruits noirs mûrs, cassis, réglisse, notes boisées subtiles, touche épicée
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:-
  • Sucre:sec

Plats

Selle d'agneau rôtie aux herbes de Provence

Selle d'agneau rôtie aux herbes de Provence

La richesse de l'agneau et la puissance des tanins s'accordent à merveille avec les arômes fruités et légèrement épicés du vin.

Côte de bœuf maturée, sauce au poivre vert

Côte de bœuf maturée, sauce au poivre vert

La structure du vin et ses tanins accompagnent la texture généreuse de la viande rouge et la force de la sauce.

Plateau de fromages affinés

Plateau de fromages affinés

La complexité aromatique du vin, ses notes fruitées et boisées, se marient harmonieusement avec la diversité des saveurs des fromages.

Région

Bordeaux

Bordeaux

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