Magret de canard rôti aux cerises noires
La richesse du canard et le côté fruité et légèrement acidulé des cerises se marient à merveille avec la structure et les tanins souples du vin.
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2020 - Bordeaux - France
Château Tournefeuille - Lalande-de-Pomerol
Vin rouge aux arômes de fruits rouges mûrs, tanins souples, finale élégante.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
18-20°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Le vin entre dans sa plage de maturité (2024 - 2035) avec une apogée en 2029.
Niché sur une magnifique ondulation de coteau dominant le village de Pomerol, le Château Tournefeuille bénéficie d'une exposition idéale au vent, propice à la culture de la vigne. Le vignoble s'étend sur des croupes de graves et des pentes argileuses, un terroir exceptionnel qui révèle le potentiel de ses cépages, notamment le merlot majoritaire (70%) et le cabernet franc (30%). Le domaine, propriété de la Famille Petit et exploité par la SCEA Château Tournefeuille à Néac en Gironde, est synonyme de qualité et de tradition. La mention "Mis en bouteille au Château" est un gage de suivi et de contrôle rigoureux à chaque étape de la vinification, assurant une expression fidèle du terroir. Ce vin incarne l'élégance et la finesse des grands crus de Bordeaux. Il offre une expérience gustative riche, avec des arômes fruités et des tanins souples, s'affirmant comme un partenaire de choix pour des accords mets et vins raffinés.
La richesse du canard et le côté fruité et légèrement acidulé des cerises se marient à merveille avec la structure et les tanins souples du vin.
L'intensité du bœuf et la profondeur d'une sauce riche trouveront un écho dans la complexité et le corps du Lalande-de-Pomerol.
Les tanins élégants du vin caressent la texture des fromages, tandis que les arômes fruités complètent la palette aromatique.
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