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Cabourne 2023
Étiquette — Cabourne 2023

Cabourne 2023

2023 - France

Cabourne - Vin de France

Note œnologique

Vin fruité et frais, idéal sur des plats légers.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

14-16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.

2023Millésime
2024Début d'apogée
2025Pic de maturité 🍷
2026Fin d'apogée
2026Aujourd'hui
2031Potentiel de garde

Histoire du château

Le nom "Cabourne" évoque souvent une certaine rusticité et authenticité, loin des grands crus classés mais visant une expression sincère du terroir. Le millésime "23" sur l'étiquette suggère une mise en marché assez jeune, potentiellement d'un vin primeur ou d'un nouveau millésime. Le visuel de la bouteille, avec son dessin de vignoble stylisé et de petite maison, renforce cette image d'un domaine familial ou d'une production artisanale. L'appellation "Vin de France" indique une flexibilité dans les cépages et les méthodes de vinification, permettant au producteur de s'adapter au millésime et d'innover. Ces vins sont souvent créés dans un esprit de partage et de convivialité, visant à offrir un plaisir immédiat sans la complexité ou la prétention des appellations plus strictes. Ils représentent une catégorie de vins où le vigneron peut expérimenter et exprimer sa créativité.

Profil de dégustation

  • Domaine:Cabourne
  • Millésime:2023
  • Couleur:rouge
  • Région:-
  • Pays:France
  • Cépages:-
  • Structure:Léger à moyen, tannins souples, finale fraîche et fruitée
  • Notes aromatiques:Fruits rouges frais, notes végétales, touche d'épice légère
  • Classification:-
  • Certifications:Bio
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:-
  • Sucre:sec

Plats

Planche de charcuterie française

Planche de charcuterie française

La fraîcheur et le fruité du vin s'harmonisent bien avec la richesse et le gras des charcuteries.

Poulet rôti aux herbes fines

Poulet rôti aux herbes fines

Les notes fruitées et légères s'accordent joliment avec la volaille et les aromates.

Salade au chèvre chaud

Salade au chèvre chaud

L'acidité du vin contraste agréablement avec le côté crémeux et toasté du chèvre.

Région

Région non disponible

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