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Cuvée des Pierres Dorées 1999

1999 - Beaujolais - France

Cuvée des Pierres Dorées - Moulin-à-Vent

Date d'import : 25 septembre 2026

Note œnologique

Un vin qui demande une oxygénation douce pour libérer ses arômes tertiaires sans briser son équilibre fragile.

Profil de dégustation

Tanins

Puissance

Acidité

Sucrosité

FaibleÉlevé

Notes aromatiques:Fruits rouges compotés, cuir, sous-bois, notes fumées et épices douces.
Structure:Vin arrivé à pleine maturité, présentant une élégance fondue et une structure soyeuse.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

La fenêtre de maturité est dépassée (après 2025) : le vin est en déclin structurel.

1999Millésime

2010Début d'apogée

2018Pic de maturité 🍷

2025Fin d'apogée

2026Aujourd'hui

2030Potentiel de garde

Histoire du château

Le Moulin-à-Vent 1999, issu de la Cuvée des Pierres Dorées, est le témoin d'une année singulière dans le Beaujolais. Ce millésime a su dompter la fougue naturelle du Gamay, offrant une complexité rare qui se révèle après plus de deux décennies de garde en cave, où le temps a poli ses aspérités. Les sols granitiques riches en manganèse, emblématiques de cette appellation, confèrent à ce vin une profondeur minérale exceptionnelle. Ce 1999 illustre parfaitement la capacité des grands crus du Beaujolais à défier le temps, se transformant en un nectar velouté aux nuances tertiaires affirmées.