
Fleurie
Georges Duboeuf
2015
- Fleurie, Beaujolais
Le nez s'ouvre sur une délicate palette florale, dominée par la violette et la pivoine, typiques des grands terroirs de Fleurie. En bouche, le fruit rouge éclatant prend le relais, porté par une structure tout en dentelle et une vivacité remarquable. La finale est persistante, marquée par une finesse minérale exemplaire. C'est un vin de plaisir immédiat, idéal à savourer dès aujourd'hui.
- 13 %Alcool
- 75 mlContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Ce Fleurie présente un corps léger à moyen, soutenu par des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante qui assure une grande harmonie en bouche.
Arômes principaux
- Violette
- Iris
- Framboise
- Cerise
Accords mets-vins
Coquelet rôti aux herbesLa chair tendre du coquelet souligne la délicatesse et le fruité du Gamay sans dominer ses arômes floraux.
Pavé de saumon grilléLa finesse des tanins de ce vin s'accorde parfaitement avec la texture grasse et délicate d'un saumon de qualité.
Assiette de chèvres fraisL'acidité naturelle et la fraîcheur du vin viennent équilibrer l'onctuosité et le caractère lactique des fromages de chèvre.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
La fenêtre de maturité est dépassée (après 2025) : le vin est en déclin structurel.
Conseils de service
14-16°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Georges Duboeuf
Le domaine Georges Duboeuf, véritable emblème du Beaujolais, signe avec ce Fleurie 2015 une interprétation élégante de l'appellation. Les vignes s'épanouissent sur des sols granitiques, conférant au cépage Gamay une finesse et une distinction qui justifient pleinement le surnom de « reine du Beaujolais » souvent attribué à ce cru. Le millésime 2015 fut particulièrement ensoleillé, offrant une maturité optimale aux raisins. Ce vin capture l'essence d'une année exceptionnelle, où le travail minutieux de la maison Duboeuf a permis de dompter la puissance naturelle du fruit pour atteindre un équilibre tout en velouté et en distinction aromatique.
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