Lammkarree mit Kräuterkruste
Die feinen Tannine und die Fruchtigkeit des Weins ergänzen das zarte Lammfleisch perfekt, während die Kräuternoten des Gerichts harmonisch mit den würzigen Aromen des Weins verschmelzen.
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2002 - Bordeaux - France
Château d'Issan - Margaux
Klassischer Margaux mit Aromen von schwarzen Früchten, Tabak und Gewürzen, gefolgt von einer samtigen Textur.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous avez dépassé la période optimale (2022) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2032.
Château d'Issan ist ein renommiertes Weingut im Médoc, das für seine exzellenten Weine bekannt ist. Es wurde 1855 als Fünfter Grand Cru klassifiziert, eine Anerkennung seiner langen Geschichte und hohen Qualität. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins Mittelalter zurück, wo es unter verschiedenen Besitzern blühte und sich zu einem wichtigen Akteur im Bordeaux-Weinbau entwickelte. Besonders hervorzuheben ist die Periode unter der Familie Cruse, die seit vielen Generationen für die Pflege und Weiterentwicklung des Châteaus verantwortlich ist. Emmanuel Cruse, der heutige Administrator, setzt die Familientradition fort und widmet sich mit Leidenschaft der Perfektionierung der Weine. Unter seiner Ägide hat Château d'Issan seine Position als Produzent von erstklassigen Margaux-Weinen weiter gefestigt. Die Lage des Weinguts in der Appellation Margaux, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Bordeaux, trägt maßgeblich zur Einzigartigkeit seiner Weine bei. Die Böden, bestehend aus Kies und Lehm, sowie das maritime Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot, den Hauptrebsorten des Weinguts. Diese harmonische Verbindung von Terroir, Tradition und moderner Weinbereitung macht Château d'Issan zu einem Botschafter des Bordelaiser Terroirs.
Die feinen Tannine und die Fruchtigkeit des Weins ergänzen das zarte Lammfleisch perfekt, während die Kräuternoten des Gerichts harmonisch mit den würzigen Aromen des Weins verschmelzen.
Die leichte Süße und Säure der Kirschsauce harmoniert wunderbar mit den dunklen Fruchtaromen des Margaux, während die Komplexität des Weins die reichhaltige Entenbrust ausbalanciert.
Die Eleganz und Struktur des Weins passen hervorragend zu einem edlen Rinderfilet. Die erdigen Noten des Trüffels finden eine wunderbare Resonanz in den subtilen Aromen des Château d'Issan.
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